日本テレビで大好評放送中の
「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
滋賀県の秘密は何!?
このサイトではこれまでの放送内容一部と
今後放送される情報も随時更新していきます!!

他県民のヒミツはコチラ!
最近の記事

2010年09月02日

「長浜市に住む滋賀県民はそうめんと焼き鯖を合わせた焼き鯖そうめんを食べる!?」



と言えば脂ののった海の魚で、そうめんと言えばさっぱりとした清涼感ある食べ物です。しかし長浜市に住む滋賀県民はそうめんと焼き鯖を合わせたものを食べるらしいです!!

そのそうめんは全く汁気がなく、若干茶色みを帯びたパスタのような見た目で、脇に焼き鯖がトッピングされていました。

出汁が染みていてそうめんの味が濃いようで、そのそうめんをおかずにご飯を食べている人も!!

その作り方は・・・焼き鯖をほぐれないようにシュロの葉でしばり、お鍋でみりん、醤油、砂糖、酒と生姜で10分ほど煮る。

そして鯖の旨味が移った煮汁にそうめんを投入して一煮立ちさせ、お皿に鯖とそうめんをのせて完成。

お店では焼き鯖そうめんと焼き鯖寿司というセットもあるみたいです。

この地域には五月見舞いという風習があり、農家の繁忙期である5月に嫁の実家から焼き鯖を送るというものがあったそうです。それが長寿を願う「細く長い」そうめんと合体し、それが季節を問わず浸透していったようです。

地元スーパーのお惣菜売り場でも焼き鯖そうめんが売っているました。


こちらから、もっと詳しい焼き鯖そうめんの作り方が見られます!
→ 滋賀県 長浜の不思議そうめん!!

スタジオ試食大好評でしたね〜。
まだまだ暑い日が続くので、普通のそうめんに飽きたら一度はやってみたい食べ方ですね♪



〜2010/9/2放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by びわ子 at 22:17| Comment(0) | TrackBack(0) | ヒミツのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月26日

「滋賀県北部の名物サラダパンには、たくあんが入ってる!?」

「サラダパン」というと、シャキシャキの生野菜がたっぷり入ったパンだと普通は思う。しかし、滋賀県伊香郡の「つるや」というお店が販売しているサラダパンの中身はなぜか「たくあん」が入っているという!!

サラダパンの中身をのぞいてみると、細かく刻まれマヨネーズで和えられたたくあんだけが、さみしくもパンの間に挟まれていました。

このパンは県内のスーパーマーケットでも売られていて、かなりの人気のようです。

ちなみに、パンのお供と言えば牛乳ですが、このパンに限っては中身との相性を考えてお茶を合わせる人が多いようです。

他の番組でも紹介されていましたが、なんとも奇抜な商品ですよね・・・。


HPでは通信販売もしているみたいです。→つるやHP

サラダパン.jpg


posted by びわ子 at 02:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ヒミツのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

滋賀県の基本情報☆

《滋賀県の統計情報》

●県庁所在地
 大津市

●面積
 4,017.36平方キロメートル

●人口
  1,401,324人

●世帯数
 529,416世帯

●出身タレント
 西川貴教、和希沙也、SHIHO、ほか多数


posted by びわ子 at 02:04| Comment(0) | TrackBack(0) | information | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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